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 Pâté de foie "maison"

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Suzanne



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MessageSujet: Pâté de foie "maison"   Sam 10 Déc 2011 - 13:36

Une excellente recette de pâté de foie "maison", bien simple finalement!
http://citrouillette85.canalblog.com/archives/2007/11/03/6673790.html



"Franchement, si vous n'annoncez pas " y a du foie"....
personne n'y pensera!
Vous pouvez manger cette terrine chaude (avec l'accom-
pagnement de saison dont je donnerai la recette demain)
ou froide avec salade et cornichons.
pas cher, simple,rapide,bon.....merci qui?

ET ....RGALEZ VOUS !!!
"
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Suzanne



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MessageSujet: Re: Pâté de foie "maison"   Lun 12 Déc 2011 - 14:31

Je viens d'en cuire, et vraiment c'est excellent, un délice avec du vin!
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opaline

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MessageSujet: Re: Pâté de foie "maison"   Mar 13 Déc 2011 - 15:11

J'en salive d'avance. Je vais expérimenter cette recette. J'ai en effet un problème à la maison : j'adore le foie (j'achète du foie de boeuf ou de mouton car le veau est trop cher), Benoît aussi mais ni Jean-Luc, ni François ne veulent en manger. Or, c'est un aliment bien utile surtout en hiver, notamment pour éviter les engelures et gerçures aux mains. Par contre, ils adorent le pâté. Alors je vais ruser... Razz

Opaline
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Suzanne



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MessageSujet: Re: Pâté de foie "maison"   Mar 13 Déc 2011 - 15:22

Je t'assure, c'est vraiment bon! Moi, j'ai utilisé des lardons fumés parce que je préfère. J'avais peut-être mis un peu trop de chapelure parce que c'était un peu sec, mais j'ai ajouté de la compote de pommes pour un repas, et c'était parfait! Et pas gras du tout, finalement, parce que la feuille de barde que j'avais acheté à la boucherie ne servait qu'à garnir le fond pour ne pas coller.....
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opaline

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MessageSujet: Re: Pâté de foie "maison"   Mar 13 Déc 2011 - 15:53

En plus, on peut manger cette terrine froide avec une salade. C'est une bonne idée aussi pour un pique-nique diététique. Merci Suzanne de partager ta recette.

Opaline
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