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 Barbecue

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Suzanne



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MessageSujet: Barbecue   Sam 22 Mai 2010 - 21:51

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Suzanne



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MessageSujet: Re: Barbecue   Dim 23 Mai 2010 - 7:45

et un lien vers 91 recettes de barbecue:
http://www.750g.com/recettes_barbecue.htm

J'en isole quelques-unes que je ferais volontiers;

aubergines:
Couper les aubergines dans le sens de la longueur.
Ciseler la chair puis, avec un pinceau, étaler un peu d'huile d'olive. Saler.
Cuire 5 minutes de chaque côté soit au gril, soit sur un barbecue. Chaleur moyenne.

crevettes pour l'apéro:


brochettes de boeuf:
Découper des carrés de boeuf pour fondue 2x2cm
Les napper de miel
Les saler
Puis, les faire griller au berbecue 10min.
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Marie

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MessageSujet: Re: Barbecue   Dim 23 Mai 2010 - 9:01

Tu nous mets l'eau à la bouche.
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plume

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MessageSujet: Re: Barbecue   Dim 23 Mai 2010 - 18:41

mmmmmmmmmmmmmmmmmmm
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Suzanne



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MessageSujet: Re: Barbecue   Dim 23 Mai 2010 - 20:32

Filets de poulets macérés aux herbes et au citron

Préparation :15 minutes

Cuisson :15 minutes

Attente :1 heure


INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)

4 dos de blanc de poulet
2 citrons
Herbes de Provence
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Pics en bois pour les brochettes

PREPARATION

Coupez vos filets de poulet en cubes et formez vos brochettes sur des pics en bois.

Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence sur toutes les surfaces. Mettez le jus des 2 citrons et enfin l'huile d'olive. Laissez macérer 1 heure en tournant les brochettes de temps en temps.

Faire cuire au feu de bios ou au four traditionnel fonction grill, en tournant de temps en temps. Un délice de tendreté.
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Suzanne



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MessageSujet: Re: Barbecue   Ven 11 Juin 2010 - 11:56

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opaline

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MessageSujet: Re: Barbecue   Ven 11 Juin 2010 - 12:02

Cela tombe bien ! Chez moi, on mange tous ces légumes.
Mais, par contre, on ne mange jamais les pâtes froides et on préfère la salade de pommes de terre tiède...

J'ignorais que la viande rouge pouvait favoriser le cancer, mais peut-être cela ne concerne-t-il que la viande cuite sur barbecue en raison des émanations du charbon de bois ?

Opaline
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